Groenten

Asperges klaarmaken

Asperges klaarmaken

Wil je een keer asperges maken? Als groenten bij je avondeten, of om gezellig te serveren in een plakje worst gewikkeld? Hier leer je hoe de basisbereiding van asperges gaat.

Doperwten koken

Doperwten koken

Erwtjes uit pot of blik zijn al gaar. Die hoef je alleen nog maar warm te maken. Diepvries- en verse erwten zijn echter nog rauw, en moeten eerst gegaard worden.

Chinese kool wokken

Chinese kool wokken

Chinese kool is een heerlijke kool. Houd je niet zo van kool? Dan is het toch goed om een keer chinese kool te proberen. De typische koolsmaak ontbreekt namelijk. Chinese kool smaakt lekker zoetig en mild.

Rodekool koken

Rodekool koken

Rode kool is één van de oudste koolsoorten. Rodekool is lekker als hoofdgerecht maar het kan ook in de salade.

Spitskool roerbakken

Spitskool roerbakken

Spitskool heeft een iets zachtere smaak dan witte kool en is zeer divers te gebruiken. Spitskool kan je gebruiken in salades maar als hoofdgerecht is het ook heel lekker.

Prei koken

Prei koken

Prei is een veelzijdige groente, je gebruikt het in roerbak/wokgerechten, in soep, maar ook als hoofdgerecht is het erg lekker.

Worteltjes koken

Worteltjes koken

Worteltjes koken is eenvoudig. Worteltjes hebben een zachte zoete smaak en zijn lekker met aardappelen.

Spruitjes koken

Spruitjes koken

Spruitjes niet lekker? Natuurlijk wel! Je moet ze gewoon juist klaarmaken. Daarbij zijn spruitjes ook nog eens heel gezond.

Broccoli koken

Broccoli koken

Lekker broccoli! Broccoli is niet gewoon een groene bloemkool. Van broccoli eet je de nog gesloten bloemknoppen en van de bloemkool zijn het de aanlegsels van de bloemknoppen. Broccoli is vaak (niet altijd) kleiner dan een bloemkool en de structuur is ook losser.

Bloemkool koken

Bloemkool koken

Bloemkool is een populaire groente, het heeft een zachte smaak en het heeft niet veel nodig aan kruiden, bloemkool is van zichzelf al lekker.

Andijvie koken

Andijvie koken

Andijvie is een heerlijke, licht bittere groente die zowel rauw als gekookt erg smakelijk kan zijn. Je moet andijvie precies goed koken, als je het te lang kookt wordt het bitter.

Witlof koken

Witlof koken

Witlof is een fris bittere groente, meestal leer je witlof pas wat later waarderen, veel kinderen houden niet van witlof. Witlof is erg lekker gekookt, of uit de oven, maar ook rauw in een salade.

Verse spinazie koken

Verse spinazie koken

Probeer eens verse spinazie te koken, in plaats van spinazie uit de diepvries. Vooral vers is spinazie een hele gezonde groente, er zit ijzer in, en ijzer heb je nodig.

Sperziebonen koken

Sperziebonen koken

Sperziebonen ken je misschien ook wel onder namen als prinsessenbonen, slabonen en Franse bonen. Dit zijn echter allemaal precies dezelfde frisgroene boontjes die gegeten worden met peul en al. Haricots verts zijn nog wat dunner.


online.NUMMER5/2021