Voedingsvezels (vezels) zijn belangrijke stoffen voor een gezonde spijsvertering. Ze dragen ook bij aan een verzadigd gevoel na het eten. En ze verminderen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker.
Er zijn verschillende typen vezels met allemaal andere eigenschappen. Voor volwassenen geldt het advies om zo’n 30 tot 40 gram voedingsvezels per dag binnen te krijgen.
Vezels zitten in:
- Volkorenproducten zoals volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst
- Groente
- Fruit
- Peulvruchten zoals bruine bonen, kikkererwten en linzen
- Noten
5 tips om meer vezels te eten
1. Vervang wit brood, witte pasta en rijst door de volkoren variant
Het zijn vooral de vezels uit volkoren graanproducten die de kans op ziekten verkleinen. Volkorenbrood, volkoren ontbijtgranen, volkorenpasta, zilvervliesrijst… ze zitten veel voller met vezels dan de witte varianten.
2. Eet minimaal 250 gram groente per dag
Groente kan altijd en overal. Lees hoe je meer groente kunt eten.
3. Eet 200 gram fruit per dag
Van fruit kan je ook een verse smoothie maken.
4. Kies vaker voor peulvruchten
Bruine bonen, kidneybonen, linzen, kikkererwten, witte bonen, zwarte bonen, oogbonen: hun populariteit stijgt. En dat is terecht. Er zitten veel vezels in, en ze zijn een goede vleesvervanger Ze verdienen daarom een plek in ieders weekmenu. Lees meer over peulvruchten en hoe je ze klaar kunt maken.
5. Eet elke dag een handje noten
Elke dag een handje ongezouten noten is goed voor de gezondheid. Ze bevatten vezels en gezonde vetten. Eet ze tussendoor of voeg ze toe aan de salade of strooi ze over de pasta.
En ook belangrijk:
Drink voldoende
Vezels binden vocht en houden zo de ontlasting soepel. Het is dus belangrijk dat je ook voldoende drinkt.
