Nodig voor ca. 500 mililiter
- 1 ui
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel honing
- peper en zout
- 1,5 theelepel citroensap
- 2 theelepels suiker
- 1 deciliter (10 mililiter) azijn (witte wijnazijn of rode wijnazijn)
- paar drupjes balsamico (balsamico zit in een fles en is een azijnsoort)
- 3 deciliter olijfolie
- 1 theelepel oregano
Bereiding
- Snijd de ui fijn, vermeng deze met de mosterd, honing, suiker, citroensap en zout en peper naar smaak.
- Voeg de rode of witte wijnazijn toe en roer door elkaar.
- Voeg de balsamico erbij.
- Voeg de olijfolie toe.
- Wil je een Dunne dressing? Roer door elkaar met een lepel of kleine garde.
- Roer als laatste de oregano erdoor. De dressing is klaar.
- Wil je een Dikkere dressing? Voor dikkere dressing, ongeveer zo dik als mayonaise, doe je de ingrediënten in een blender met de oregano. Blend alles door elkaar met de blender (of staafmixer).
- De dressing is klaar.
