Nodig
- Eieren
- Melk (50 ml per ei)
- Peper en zout
Bereiding
- Klop met een garde het aantal eieren dat je wilt maken, de melk en wat peper en zout in een kom tot een mooi mengsel;
- Verwarm wat boter of olie en een ruime koekenpan op een gemiddeld vuur;
- Als de boter of olie warm is, giet je het mengsel in de pan;
- Blijf langzaam met een spatel door de pan roeren en zorg dat het mengel in stukken los ei aanbakt.
- Als de eieren zacht zijn en er net niet meer vloeibaar uitzien, zijn ze goed (ze garen namelijk nog iets door als het vuur uit is).
- Haal het vuur van de pan en serveer het roerei op bijvoorbeeld een geroosterd broodje.
