Tortilla wraps met gehakt/tomatenvulling

Tortilla wraps met gehakt/tomatenvulling
Nodig:
  • Voor wraps: 1 pak tortilla original van Santa Maria – 6 pack
  • Voor tacos: 1 pak taco shells (de schelpen) of taco tubs (de bakjes)
  • Potje Santa Maria taco sauce mild
  • 125 gram crème frêche
  • 250 gram gehakt
  • 1 klein blikje kidneybonen
  • 2 tomaten
  • een halve rode paprika
  • 1 klein blikje mais
  • 1 ui
Bereiding
  1. Snipper de ui in kleine stukjes
  2. Snijd de tomaat in kleine stukjes
  3. Halveer de paprika, verwijder de zaden en snijd de paprika in blokjes
  4. Doe wat boter of wat olijfolie in een koekenpan en fruit de ui aan
  5. Doe het gehakt erbij en rul het fijn
  6. Voeg de paprika toe en bak even mee
  7. Voeg de blokjes tomaat, de kidneybonen en de mais toe en bak even mee
  8. Voeg een paar eetlepels van de salsa saus uit het potje toe (begin met 3 lepels) en roer erdoor, verwarm even mee. (Als je je saus nog wat te droog vindt doe je er nog een lepel saus bij).
De wraps/tacos opwarmen en vullen
Wraps:
  1. Stapel 6 tortilla wraps op elkaar, dek ze af met een vochtige doek (een uitgewrongen theedoek opgevouwen) en leg ze op een groot bord zo in de magnetron. Zet de magnetron steeds 30 sec. aan, tot de tortilla’s warm zijn. Wraps kunnen ook meteen uit de verpakking gebruikt worden en hoeven niet persé verwarmd te worden (het is wel lekker).
  2. Besmeer de wraps met een laagje crème frêche
  3. Leg in het midden van de wrap een dikke reep saus en vouw de tortilla dicht tot een rol. Zet hem vast met een satéprikker zodat hij niet weer openvalt
Tacos of tubs
  1. Verwarm de tacos 5 minuten in de oven op 175 graden. Maak ze heel licht vochtig met een paar druppels water. Hang ze handig aan het rooster van de oven. Liever in de magnetron? Verwarm ze 10 seconden.
  2. Besmeer de tacos of tubs met een laagje crème frêche
  3. Vul de tacos of de tubs met de saus. Je kan tacoschelpen ook versnipperen door de saus heen als je een gevulde taco onhandig eten vindt.

Eventueel kan je nog wat sla in de wraps/tacos leggen voordat je de vulling erin doet.


Related Posts

Gevulde courgette met couscous maken

Gevulde courgette met couscous maken

Gevulde courgette is weer eens wat anders, niet iets dat je heel vaak maakt, en daarom wel zo apart, en natuurlijk erg lekker!

Mexicaanse quiche op worteltortillas

Mexicaanse quiche op worteltortillas

Maak eens een quiche op tortillas in plaats van op bladerdeeg of croissantdeeg. Apart! En deze is Mexicaans.



Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


online.NUMMER5/2021