Alle recepten op: Niveau 1

Roomkaas met bieslook en pijnboompitten

Roomkaas met bieslook en pijnboompitten

Wederom een lekkere kaas voor op toastjes of op stokbrood. De pijnboompitten geven de kaas een heerlijke nootachtige smaak.

Kokos/Citroenroomkaas

Kokos/Citroenroomkaas

Een aparte roomkaas met kokos en citroen, lekker op een toastje of een meergranenbroodje.

4-seizoenenpeperkaas maken

4-seizoenenpeperkaas maken

Nodig
  • 4-seizoenenpeperkorrels (in een potje van Verstegen, dit potje is meteen een pepermolentje om te malen, bij elke supermarkt verkrijgbaar)
  • paprikapoeder mild
  • tomatenketchup
  • 200 gram zuivelspread naturel (het maakt niet uit welk merk of welke supermarkt, het staat bij de monchou, de Philadelphiakazen en de roomkazen in de koeling)
Bereiding
  1. Doe alle zuivelspread in een ruime kom zodat je genoeg ruimte hebt om te roeren
  2. Voeg hierbij 1 grote afgestreken theelepel paprikapoeder (mijn theelepel was iets groter dan gemiddeld)
  3. Voeg hierbij 1,5 grote afgestreken theelepel gemalen 4-seizoenenpeper
  4. Voeg hierbij 1 volle grote theelepel tomatenketchup
  5. Roer alles met een lepel goed door elkaar
  6. Doe je peperkaas in een leuk glazen potje of in een klein schaaltje om te serveren
Tip:

Als je alleen kleine theelepeltjes hebt zou ik proberen: 2 kleine theelepels paprikapoeder, 3 kleine theelepels gemalen peper en 2 volle kleine theelepels tomatenketchup. Het is hoe dan ook goed om tussendoor te proeven, want misschien houd jij wel van nóg pittigere kaas, je voegt dan meer peper en paprika toe, of je houdt van hele zachte milde kaas, dan zou je minder peper toe kunnen voegen.

Recept van Carla

Kerstmannetjes van aardbei maken

Kerstmannetjes van aardbei maken

Voor als je een snel, makkelijk, maar heel leuk gerechtje zoekt om te maken voor kerstmis. Bij je kerstdiner, als toetje, of zomaar.

Aziatische salade maken

Aziatische salade maken

Een lekkere salade met een Aziatisch tintje als bijgerecht bij je rijstgerecht, of bij je wraps.

Zelfgemaakte pastasaus met de blender

Zelfgemaakte pastasaus met de blender

Stappen

STAP 1: BLENDER KLAARZETTEN
STAP 2: BLENDEN

Nodig
Bereiding
  • Heel makkelijk: Doe alle ingrediënten samen in de blender, en blend tot een mooie egale saus.
Tip:

Wil je de saus nog wat aankleden?
Snipper dan een ui in kleine stukje, snijd een courgette en een paparika in blokjes
Bak alles aan in wat olie tot het zacht is en voeg je zelfgemaakte saus erbij.

Tip:

Je kan de zongedroogde tomaten ook vervangen voor geroosterde paprika’s, de smaak wordt dan net even ander.

Goed om te weten:

Doe nooit hete saus in een blender, de deksel kan eraf schieten. Laat wat je wilt blenden altijd eerst afkoelen als het heet is. Met een staafmixer kan je wel hete sauzen blenden. In dit recept werk je met koude ingrediënten maar de tip is toch goed om je meteen even mee te geven.

Aardappels koken met groenten uit een pot en een kant-en-klaar vleesje

Aardappels koken met groenten uit een pot en een kant-en-klaar vleesje

Natuurlijk heb je ook wel zin in aardappelen. Die ga je nu zelf koken maar je gebruikt nog groenten uit een pot. En een kant-en-klaar vleesje met kant-en-klare jus.

Macaroni of Spaghetti met saus uit een pot

Macaroni of Spaghetti met saus uit een pot

Je gaat nu zelf de macaroni of spaghetti koken maar je gebruikt nog saus uit een pot. Half zelf gemaakt en half kant-en-klaar dus.

Warme sneeuwpoppen chocolademelk maken

Warme sneeuwpoppen chocolademelk maken

Nodig
  • 1 kleine eetlepel suiker (afhankelijk van hoe zoet je houdt) (voor 1 beker)
  • 2 eetlepels cacao
  • 200 mililiter melk
  • water
  • Witte marshmellows
  • Chocolade stift
  • Zoute stokjes
  • Iets voor de neus, bijvoorbeeld een snoepje
Bereiding
  1. Kook de melk in een pannetje tot het net kookt.
  2. Meng de suiker met de cacao in een beker. Voeg een klein scheutje water toe en roer goed door tot je een egaal donkerbruin papje hebt.
  3. Schenk de melk erbij en roer goed door tot je een heerlijke chocolademelk hebt.
  4. Steek stokjes in twee van de marshmellows om een lijfje te maken met in de ene marshmellow beentjes en in de andere armpjes, maak knoopjes met de chocoladestift. Maak op de derde marshmellow een gezichtje met de chocoladestift en maak een neus.
  5. Leg de marshmellows in de beker zodat je een liggend sneeuwpopje krijgt.

Bron: voormijnkleintje

Honing/Mosterd dressing maken

Honing/Mosterd dressing maken

Een klassieker, honing/mosterddressing. Lekker fris over elke salade. Je maakt het makkelijk en snel.

Tomatensalade met kappertjes maken

Tomatensalade met kappertjes maken

Deze tomatensalade leent zich prima als bijgerecht of als opzichzelfstaand picknickgerechtje. Door de kappertjes heeft deze salade een lekkere en een aparte smaak.

Makkelijke Aziatische komkommersalade

Makkelijke Aziatische komkommersalade

Nodig
Bereiding
  1. Rooster de sesamzaadjes kort in een droge hete koekenpan tot ze heel lichtbruin zijn. (zonder olie of boter in de pan)
  2. Schil lange linten van de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf en doe deze in een kom.
  3. Besprenkel ze met citroensap, olijfolie, sesamolie en sojasaus en hussel goed door.
  4. Strooi hierover de geroosterde sesamzaadjes.
Wentelteefjes maken

Wentelteefjes maken

Lekker op een middag, of in het weekend in de ochtend, wentelteefjes. Je kent ze natuurlijk wel, maar hoe maak je ze eigenlijk?

Doperwten koken

Doperwten koken

Erwtjes uit pot of blik zijn al gaar. Die hoef je alleen nog maar warm te maken. Diepvries- en verse erwten zijn echter nog rauw, en moeten eerst gegaard worden.

Chinese kool wokken

Chinese kool wokken

Nodig
  • 1 chinese kool
  • halve gesnipperde ui
  • aromat
  • azijn
  • geraspte kaas (eventueel, is wel heel lekker)
  • olijfolie
Bereiding
  1. Snijd de kool eerst in de lengt door, en vervolgens snijd je hem in reepjes
  2. Verwarm een scheut olijfolie in een wokpan
  3. Bak de gesnipperde ui aan
  4. Voeg de reepjes chinese kool toe en roerbak mee tot tot ze slinken
  5. Breng op smaak met een halve theelepel aromat (of naar smaak)
  6. Voeg een scheutje azijn toe
  7. Roer twee eetlepels geraspte kaas mee. De kaas kan je eventueel weglaten als je meer de koolsmaak wilt behouden.

online.NUMMER4/2021